Cuchillo de Cocina Solomillo, 250 mm., Acero Inoxidable, A medida, Forjado a Mano

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Kitchen Knife Sirloin, Stainless steel, Custom, Hand Forge. - IRON LUCKY
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Cuchillo Cocina Solomillo, 250 mm., Acero Inoxidable, A medida, Forjado a Mano. Art. 7.11

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¡Un cuchillo raro de Rusia! Fabricado por diseño y encargo IRON LUCKY (FRANCIA).

Hecho de ACERO INOXIDABLE es acero ruso de alta aleación. 
Cuchillo de corte grande para pescado con hoja estrecha y afilado de sierra en el zapato para limpiar las escamas. La hoja de 2 mm de grosor tiene pendientes rectas que forman una hoja fina que corta perfectamente. La forma clásica del mango se adapta con seguridad y firmeza a cualquier palma. Y el tamaño óptimo del armario evita que los dedos se resbalen al cortarse. La instalación del mango es completa, indistinta. Una excelente opción para cortar pescados grandes.
Tiene una buena dureza de 60-62 HRC.
Este es un cuchillo de muy alta calidad. 
Longitud total, mm 374 / 14,7 "
Longitud de la hoja, mm 250 / 9,8 "
Ancho de la hoja, mm 28 / 0.8 "
Espesor de la hoja, mm 2.0 / 0.08 "
Peso sin funda, g 150 / 5.3 oz.
¡Para mejorar las cualidades de trabajo se martilla!
 Los cuchillos de acero forjado 95X18 ganaron popularidad hace mucho tiempo entre cazadores, pescadores, turistas y amas de casa. El acero es bastante común en todo el mundo y se ha ganado una merecida reputación positiva. Los cuchillos de acero 95X18 se siguen afilando perfectamente. No son propensos a astillarse el filo. El acero 95X18 tiene una alta resistencia (59 HRC), a la vez que flexible y suficientemente duradero. Los cuchillos hechos de este acero requieren un cuidado mínimo.
 95X18: es un acero inoxidable ruso de alta aleación y se considera uno de los mejores materiales para la fabricación de cuchillos forjados por su compromiso entre precio y calidad. El acero es razonablemente resistente a la corrosión, es de alta dureza y alta resistencia sin dejar de ser bastante elástico. Por su composición se acerca mucho al acero AISI 440C.

Customer Reviews

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Fabien Pichon
Couteau de cuisine sirloin

Je voudrais remercier Mr Waugh et son équipe pour le service clientèles qui a répondu à toutes mes questions ..
J ai reçu ce magnifique couteau d excellente qualité, une lame belle et solide fabriqué pour durer... Je l utiliserai avec le plus grand soin. Il m a été envoyer dans une pochette avec fermeture éclaire en plus de sa gaine pour le ranger de très bonne qualité. Un grand MERCI à vous Mr waugh! Je vous dis à bientôt..

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