Banno Bunka, 145 mm, Acier au carbone, Couteau de cuisine de style japonais

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Banno Bunka, 145 mm, Carbon Steel, Japanese Style Kitchen Knife, Hand Forge.
Banno Bunka, 145 mm, Carbon Steel, Japanese Style Kitchen Knife, Hand Forge. 2
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Banno Bunka, 145 mm, acier au carbone, couteau de cuisine de style japonais, forgé à la main.

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Couteau de style japonais forgé à la main Banno Bunka. 
Ouvrage de l'auteur coutelier George Waugh, exemplaire unique 1\1 (France, 2021). 
La lame est forgée à la main à partir d'acier à haute teneur en carbone 150Cr14 (DIN Allemagne) et reste affûtée pendant longtemps. Les traces forgées à la main sur la lame donnent au couteau un aspect brutal. 
La lame est biseautée d'un côté !!! La forme de la lame d'affûtage "lentille convexe". 
Le manche est fait d'un bois de noyer et d'ébène. 
La forme du manche : octaèdre japonais classique. 
Dimensions: 
longueur de la lame 14,5 cm / 5,7" 
largeur de la lame 4,0 cm / 1,6" 
épaisseur de lame 2,5 mm / 0,10" 
le poids du couteau 160 gr / 5,6 oz. 
VEUILLEZ TOUJOURS NETTOYER LE COUTEAU EN ACIER AU CARBONE APRÈS UTILISATION ET LE TRAITER AVEC DE L'HUILE.

Customer Reviews

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Scott Lenox
Banno Bunka created by George Waugh

I appreciate having a hand made crafted wrought iron and steel knife that I know only perhaps only a handful that the artist has made. a unique and different bunka knife design that sets it apart from other bunka knives.

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