Couteau de cuisine surlonge, 250 mm., acier inoxydable, personnalisé, forgé à la main

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Kitchen Knife Sirloin, Stainless steel, Custom, Hand Forge. - IRON LUCKY
Kitchen Knife Sirloin, Stainless steel, Custom, Hand Forge. - IRON LUCKY
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Couteau de cuisine surlonge, 250 mm., acier inoxydable, personnalisé, forgé à la main. Art 7.11

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Un couteau rare de Russie ! Fabriqué par conception et commande IRON LUCKY (FRANCE).

Fabriqué en acier inoxydable est un acier fortement allié russe. 
Grand couteau coupant pour poissons avec une lame étroite et affûtage de scie sur le sabot pour nettoyer les écailles. La lame de 2 mm d'épaisseur a des pentes droites qui forment une lame fine et parfaitement coupante. La forme classique de la poignée est en toute confiance et fermement dans n'importe quelle paume. Et la taille optimale de la garde-robe empêche les doigts de glisser lorsqu'ils se coupent. L'installation de la poignée est traversante, indistincte. Un excellent choix pour couper les gros poissons.
A une bonne dureté de 60-62 HRC.
C'est un couteau de très haute qualité. 
Longueur totale, mm 374 / 14,7"
Longueur de la lame, mm 250 / 9.8"
Largeur de lame, mm 28 / 0,8"
Épaisseur de la lame, mm 2,0 / 0,08"
Poids sans gaine, g 150 / 5,3 oz.
Pour améliorer les qualités de travail il est martelé !
 Les couteaux en acier forgé 95X18 ont depuis longtemps gagné en popularité parmi les chasseurs, les pêcheurs, les touristes et les femmes au foyer. L'acier est assez répandu dans le monde et a acquis une réputation positive méritée. Les couteaux en acier 95X18 conservent parfaitement leur affûtage. Ils ne sont pas enclins à l'écaillage du tranchant. L'acier 95X18 a une résistance élevée (59 HRC), tout en étant flexible et suffisamment durable. Les couteaux fabriqués à partir de cet acier nécessitent un minimum d'entretien.
 95X18 - est un acier inoxydable russe fortement allié et est considéré comme l'un des meilleurs matériaux dans la fabrication de couteaux forgés pour son compromis entre prix et qualité. L'acier est raisonnablement résistant à la corrosion, est d'une dureté et d'une résistance élevées tout en restant assez élastique. De par sa composition, il est très proche de l'acier AISI 440C.

Customer Reviews

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Fabien Pichon
Couteau de cuisine sirloin

Je voudrais remercier Mr Waugh et son équipe pour le service clientèles qui a répondu à toutes mes questions ..
J ai reçu ce magnifique couteau d excellente qualité, une lame belle et solide fabriqué pour durer... Je l utiliserai avec le plus grand soin. Il m a été envoyer dans une pochette avec fermeture éclaire en plus de sa gaine pour le ranger de très bonne qualité. Un grand MERCI à vous Mr waugh! Je vous dis à bientôt..

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