PETTY Bestes Küchenmesser im japanischen Stil, Kohlenstoffstahl, Werk des Autors

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KIRITSUKE 140 mm, San Mai Steel, Kitchen Knife Japanese Style, Author's work, Single copy.
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KIRITSUKE 140 mm, San Mai Steel, Küchenmesser im japanischen Stil, Autorenarbeit, Einzelexemplar.

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Regulärer Preis
€199,00
Verkaufspreis
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Handgeschmiedetes Küchenmesser KIRITSUKE im japanischen Stil.
Arbeitsmessermacher des Autors George Waugh, Einzelexemplar 1\1 (Frankreich, 2023).
Die Klinge ist aus handgeschmiedetem San-Mai-Stahl:
- Edelstahl AISI 420
- Mittelkohlenstoffstahl 52100
Härtezentrum HRC 57, bleibt lange scharf.
Die Klinge ist auf zwei Seiten abgeschrägt.
Die Griffform: klassisches japanisches Oktaeder.
Der Griff besteht aus Ebenholz und Büffelhorn.
Die Länge des Griffs beträgt 12,5 cm.
Klingenlänge 14 cm / 5,5"
Klingenbreite 3,9 cm / 1,5"
Klingenstärke 2,9 mm / 0,11"
BITTE DAS MESSER AUS KOHLENSTOFFSTAHL NACH GEBRAUCH IMMER REINIGEN UND MIT ÖL BEHANDELN.

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