Handgeschmiedetes Küchenmesser im französischen Stil CHEF 233 mm.
Arbeitsmessermacher des Autors George Waugh, Einzelexemplar 1\1 (Frankreich, 2023).
Die Klinge ist aus handgeschmiedetem San-Mai-Stahl:
- Edelstahl AISI 420
-Nickel
- Mittelkohlenstoffstahl K980
Härtezentrum HRC 59, bleibt lange scharf.
Die Klinge ist auf zwei Seiten abgeschrägt.
Der Griff besteht aus stabilisiertem Ahorn-Wurzelholz.
Maße:
Klingenlänge 23,3 cm / 9,1"
Klingenbreite 5 cm / 1,9"
Klingenstärke 2,4 mm / 0,09"
BITTE DAS MESSER AUS KOHLENSTOFFSTAHL NACH GEBRAUCH IMMER REINIGEN UND MIT ÖL BEHANDELN.
