Handgeschmiedetes Küchenmesser KIRITSUKE im japanischen Stil.
Arbeitsmessermacher des Autors George Waugh, Einzelexemplar 1\1 (Frankreich, 2023).
Die Klinge ist aus handgeschmiedetem 5-lagigem Edelstahl
- Edelstahl AISI 420
- Zentrum M390
Härtezentrum HRC 62, bleibt lange scharf.
Die Klinge ist auf zwei Seiten abgeschrägt. Klingenpolitur „Matte Mirror“.
Die Griffform: klassisches japanisches Oktaeder.
Der Griff besteht aus Kampfer-Wurzelholz und Corne.
Die Länge des Griffs beträgt 12 cm.
Klingenlänge 15 cm / 5,9"
Klingenbreite 3,9 cm / 1,5"
Klingenstärke 2,4 mm / 0,9"
BITTE DAS MESSER AUS KOHLENSTOFFSTAHL NACH GEBRAUCH IMMER REINIGEN UND MIT ÖL BEHANDELN.
