Cuchillo de cocina de estilo japonés SANTOKU.
Obra del autor, fabricante de cuchillos George Waugh, ejemplar único 1 \ 1 (Francia, 2021).
El cuchillo de cocina Santoku es un raro ejemplo de la solución del autor para el clásico cuchillo Santoku.
Es un cuchillo de cocina universal, con afilado de doble cara y hoja más corta y ancha. Es igualmente bueno para verduras, pescado y carne. El peso ligero de la hoja proporciona la máxima facilidad de uso, que es adecuada tanto para hombres como para mujeres.
La hoja está fabricada en acero inoxidable forjado, con un filo de trabajo templado por zonas, lo que la hace fuerte y tiene una capacidad duradera para sostener el afilado (Kirenaga).
- El mango está hecho de Stabilized Maple Burl.
La forma del mango es el clásico octaedro japonés.
La instalación de la hoja es sorda a caballo "Narrow Tang".
- La hoja está hecha de acero inoxidable Böhler (Austria) con grabado artístico al ácido sobre metal.
Dureza del acero: 61 HRC.
Dimensiones:
Espesor de la hoja: 2,6 mm \ 0,1 "
Longitud total: 300 mm \ 11,8 "
Longitud de la hoja: 160 mm \ 6,3 "
Ancho de la hoja: 40 mm \ 1,6 "
Peso total del cuchillo: 155 gr \ 5,4 oz.
Exención:
La restricción de edad es de 18 años.
Si desea anunciarse en este cuchillo, certifica que su edad califica para esta compra.
Y esta es una compra legal.