Couteau de cuisine, "Barbare VII".
Ce couteau est universel. Il est idéal comme couteau à viande ou couteau universel. Sa longueur totale est de 16 cm. Grâce à ses très bonnes proportions, il tient parfaitement en main et est très confortable.
Grâce à son bon poids, il convient aussi bien aux hommes qu'aux femmes. Les femmes sont heureuses de l'utiliser comme couteau universel pour tous les travaux en cuisine. Les hommes préfèrent couper la viande ou les légumes. Il présente une bonne répartition du poids et des proportions harmonieuses.
La lame est en acier au carbone 150Cr14 (DIN Allemagne). Il s'agit d'un acier de très haute qualité et fiable, qui continue de bien s'affûter grâce à un traitement thermique et un durcissement professionnels. C'est l'acier au carbone qui est souvent choisi par les cuisiniers pour une coupe très nette, agressive et ne collant pas de produits sur la lame. L’abaissement et l’affûtage de la lame se font des deux côtés.
Le manche est en frêne de bois. Il est solide et fiable avec une protection suffisante contre l’eau.
La forme de la poignée est auto-conçue. Il est ergonomique et confortable en main. Installation - lettre de voiture.
Acier au carbone 150Cr14 (DIN Allemagne).
Dureté de l'acier : 56-58 HRC.
Épaisseur de la lame : 4,0 mm \ 0,15".
Longueur totale : 275 mm \ 10,8".
Longueur de la lame : 160 mm \ 6,2".
Largeur de la lame : 37 mm \ 1,4".
Poids total du couteau : 168 g \ 5,9 oz.
