Couteau de cuisine, "Barbare VII".
Ce couteau est universel, même si sa priorité est de travailler la viande (steaks, côtelettes, etc.).
Il est idéal comme couteau à viande ou couteau universel. Sa longueur totale de lame est de 19,5 cm. Grâce à ses très bonnes proportions, il tient parfaitement en main et est très confortable.
Grâce à son bon poids, il convient aussi bien aux hommes qu'aux femmes. Les femmes sont heureuses de l'utiliser comme couteau universel pour tous les travaux en cuisine. Les hommes préfèrent couper la viande ou les légumes. Il présente une bonne répartition du poids et des proportions harmonieuses.
La lame est en acier au carbone 150Cr14 (DIN Allemagne). Il s'agit d'un acier de très haute qualité et fiable, qui continue de bien s'affûter grâce à un traitement thermique et un durcissement professionnels. C'est l'acier au carbone qui est souvent choisi par les cuisiniers pour une coupe très nette, agressive et ne collant pas de produits sur la lame. L’abaissement et l’affûtage de la lame se font des deux côtés.
Le manche est en Staron (pierre artificielle).
La forme de la poignée est auto-conçue. Il est ergonomique et confortable en main. Installation - lettre de voiture.
Forgé à la main en un seul exemplaire !
LE COUTEAU AFFÛTÉ ! Acier au carbone 150Cr14 (DIN Allemagne).
Dureté de l'acier : 56-58 HRC.
Épaisseur de la lame : 3,0 mm \ 0,12".
Longueur totale : 333 mm \ 13,1".
Longueur de la lame : 195 mm \ 7,6".
Largeur de lame : 50 mm \ 1,9".
Poids total du couteau : 376 g \ 13,2 oz.
