Couteau de cuisine GYOTO forgé à la main avec mitre intégrale.
Œuvre de l'auteur coutelier George Waugh, Single Copy 1\1 (France, 2023).
La lame est en acier Damas forgé à la main et en acier au carbone central 52100 et reste affûtée pendant longtemps.
La lame est biseautée des deux côtés.
Le manche est en palissandre.
La forme du manche : octaèdre japonais moderne.
Dimensions :
longueur de la lame 20,5 cm / 8"
largeur de la lame 5,4 cm / 2,1"
épaisseur de la lame 4,4 mm / 0,17"
le poids du couteau 270 gr / 9,5 oz.
VEUILLEZ TOUJOURS NETTOYER LE COUTEAU EN ACIER AU CARBONE APRÈS UTILISATION ET LE TRAITER AVEC DE L'HUILE.
