Couteau de cuisine japonais, Long Gyuto 360 mm, Yoshimura 東京 東京?村 最 上 MEIHO.
Fabriqué au Japon vers 1970-1980. Le couteau a été complètement nettoyé et aiguisé. Il a de petites cicatrices et rayures, mais ce n'est pas problématique ni sur la lame. Forgé à la main par la méthode Honeyaki à partir d'une pièce solide d'acier à haute teneur en carbone, avec un minimum d'impuretés, ce qui rend le couteau aussi dur que possible.
Grand couteau de cuisine universel. Il a été conçu pour couper les gros poissons. Bien sûr, la coupe des os et des tendons n'est pas recommandée. Un beau cadeau pour un collectionneur ou un connaisseur professionnel!
Le manche est en bois de rose massif (bois de rose). Installation - Lettre de transport Full Tang. La forme de la poignée est faite dans un style européen classique.
