Long Gyuto 360 / 510mm, couteau de cuisine japonais vintage, Yoshimura.

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Japanese Kitchen knife, Long Gyuto 360/510mm, Yoshimura. - IRON LUCKY
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Long Gyuto 360 / 510mm, couteau de cuisine japonais vintage, Yoshimura. Art 12.029

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Prix normal
€235,00
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€199,00
Taxes incluses.
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Couteau de cuisine japonais, Long Gyuto 360 mm, Yoshimura 東京 東京?村 最 上 MEIHO.

Fabriqué au Japon vers 1970-1980. Le couteau a été complètement nettoyé et aiguisé. Il a de petites cicatrices et rayures, mais ce n'est pas problématique ni sur la lame. Forgé à la main par la méthode Honeyaki à partir d'une pièce solide d'acier à haute teneur en carbone, avec un minimum d'impuretés, ce qui rend le couteau aussi dur que possible.
Grand couteau de cuisine universel. Il a été conçu pour couper les gros poissons. Bien sûr, la coupe des os et des tendons n'est pas recommandée. Un beau cadeau pour un collectionneur ou un connaisseur professionnel!
Le manche est en bois de rose massif (bois de rose). Installation - Lettre de transport Full Tang. La forme de la poignée est faite dans un style européen classique.

Longueur du couteau 510 mm. \ 20,0 "
Longueur de la lame 360 mm. \ 14,2 "
Largeur de la lame 69 mm. \ 2,7 "
Épaisseur de la lame 2,5 mm. \ 0,09 " 
Poids du couteau 383 gr \ 13,7 oz.
Notez que le couteau a été nettoyé, présente des cicatrices, des taches, des rayures, des marques de meulage / d'utilisation. 
C'est assez net. Après avoir travaillé, gardez-le au sec après utilisation!
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