Couteau de cuisine de style japonais SANTOKU "AUTUMN GRASS".
Oeuvre d'auteur du coutelier George Waugh, exemplaire unique 1\1 (France, 2020).
Le couteau de cuisine Santoku est un exemple rare de la solution de l'auteur pour le couteau Santoku classique.
C'est un couteau de chef universel, avec un affûtage double face et une lame plus courte et plus large. Il est également bon pour les légumes, le poisson et la viande. Le poids léger de la lame offre une facilité d'utilisation maximale, qui convient aussi bien aux hommes qu'aux femmes.
La lame est en acier au carbone forgé, avec un bord de travail trempé par zone, ce qui la rend solide et a une capacité durable à tenir l'affûtage (Kirenaga).
- Le manche est en bois d'ébène et en bois d'Arizona.
La forme du manche est un octaèdre japonais classique.
L'installation de la lame est sourde à cheval "Narrow Tang".
- La lame est en acier au carbone 52100 (USA) avec une gravure à l'acide artistique sur métal.
Dureté de l'acier : 56-58 HRC
- Le podium est composé de chêne morainique (âge 600 ans), d'olivier et d'orme. Le podium est inclus dans l'ensemble.
Dimensions:
Épaisseur de la lame : 4,0 mm \ 0,15"
Longueur totale : 320 mm \ 12,5"
Longueur de la lame : 150 mm \ 5,9"
Largeur de lame : 47 mm \ 1,8"
Poids total du couteau : 229 gr \ 8,0 oz.
Se soucier:
Veuillez noter que les véritables lames en acier au carbone ne sont pas inoxydables, c'est pourquoi nous vous recommandons d'entretenir les lames après chaque utilisation avec de l'huile.
Renoncer:
La limite d'âge est de 18 ans.
Si vous souhaitez faire de la publicité sur ce couteau, vous certifiez que votre âge est éligible pour cet achat.
Et ceci est un achat légal.
